在当今社会，餐饮行业是一个快速发展的行业。然而，在餐饮行业中，一旦出现危机，就会对企业造成极大的损失。危机公关是餐饮企业应对危机的重要手段。然而，如果危机公关处理不当，就会导致危机公关的失败。

一些餐饮企业在面对危机时，往往采取掩盖、否认、推卸责任等不负责任的方式，这样的处理方式会加剧危机的恶化。比如，某餐饮企业在发现员工感染新冠病毒后，不及时报告，导致疫情扩散，引起社会广泛的关注和谴责，进而影响了企业的形象和信誉。

在危机公关中，企业应该采取积极的应对措施。首先，要及时公开危机信息，向公众释放透明信号。其次，要承担相应的责任，向公众表达歉意，并采取有效的措施进行补救。最后，要借助公关手段，积极引导舆论，树立企业形象。

综上所述，危机公关是餐饮企业应对危机的重要手段。在危机处理中，企业应该采取透明、负责任的方式，积极进行危机公关，以此来保护企业形象和信誉，赢得公众的认可和信赖。